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Detrás de cada uno de los platos del Restaurante Moya, se encuentra la dedicación y el esfuerzo de toda una familia dedicada al negocio de la restauración.
Al frente de ellos Raúl Turégano, quien decide dar un impulso al negocio familiar que regentaban sus padres desde 1984.
Raúl ha realizado sus estudios en la "Escuela Superior de Hostelería de Aragón" (Antigua Escuela).
Tras finalizar sus estudios ha pasado por las cocinas del "Hotel Astoria Palace" en Valencia, "Parador Nacional de Turismo de Cuenca", 2° Jefe de Cocina en el "Restaurante Filo Valencia", entre otros.
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Dedicación, Inovación, cariño por el trabajo y un contínuo esfuerzo por mejorar, dan al final sus frutos.
Muestra de ello es el Primer Premio conseguido por Raúl en el 2º Certamen Comunitario de Gastronomía en Valencia en la categoría de "Jóvenes Cocineros"
"Mi verdadero aprendizaje vino de la mano de mis padres. De ellos he recibido el sentido común y madurez que creo necesarios para sacar adelante un negocio".
Raúl Turégano Sánchez.
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